Les services de la Drac Occitanie sont répartis sur deux sites, Montpellier et Toulouse, et trois "pôles" :
Dans un souci de proximité avec les institutions, les acteurs culturels et les collectivités, l'ensemble des compétences de la Drac continue d'être exercé sur ses deux sites d'implantation : Montpellier et Toulouse.
La Drac comprend en outre, dans chacun des treize départements, une unité départementale de l'architecture et du patrimoine (Udap, ex-Stap).
