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Domaine
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vie domestique ; ethnologie
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Dénomination
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presse
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Appellation
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presse à fromage
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Période création/exécution
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2e moitié 19e siècle ; 1ère moitié 20e siècle
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Description
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Il est de forme générale rectangulaire. Une plate-forme avec un bec verseur repose sur deux pieds, situés de chaque côté. De chaque côté de la plate-forme, s'élèvent deux plaques aux sommets desquels repose à l'horizontal, une troisième plaque au travers de laquelle un pas de vis est destiné à appliquer une pression sur le fromage. La plate-forme devant accueillir le fromage est traversée par des rigoles servant à acheminer le petit lait vers le bec-verseur. Ces rigoles dessinent des carrés sur la plate-forme
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Dimensions
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H. 76 ; l. 29 ; L. 33 ; Pds.
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Utilisation/destination
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préparation des aliments ; fabrication de fromage
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Précision utilisation/destination
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presse à fromage
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Etat de conservation
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Assez mauvais état, 19/06/2007
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Lieu de conservation
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Champlitte ; musée départemental Albert Demard
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Musée de France
au sens de la loi n°2002-5 du 4 janvier 2002
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Statut juridique
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propriété du département ; Haute-Saône ; mode d'acquisition inconnu ; musée départemental Albert Demard
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Numéro d'inventaire
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1951.24.166
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Rédacteur
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RIDUET Lydia ; POULAIN Nicolas
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Copyright notice
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© Champlitte ; musée départemental Albert Demard, 2006, © Direction des Musées de France, 2008
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Renseignements sur le musée
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Contact musée
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Site complémentaire
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musées en Franche-Comté
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M0354005339
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catalogue - notice complète
