Produite par le chantier naval auquel a été confiée la réalisation du navire, la maquette de chantier est une préfiguration en 3 dimensions de l'ouvrage à venir. ; Dès le début du XXe siècle, la mise en service des chalutiers modernes à vapeur, puis à moteur, a représenté une évolution technologique et économique considérable pour la grande pêche morutière, et ces grands navires sont restés le symbole de la réussite de la pêche française. C'est pourquoi les compagnies d'armement avaient à coeur de présenter dans les salles du conseil d'administration ou dans les bureaux des présidents et directeurs les maquettes de leur flotte