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Précision utilisation/destination
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Jules Fagart naît en 1869. Epicier à Paris, il épouse Suzanne Juliette Robineau en 1893, après l'avoir rencontré à Dijon. Ils sont domiciliés au 65 rue Madame où se trouve l'épicerie dans laquelle travaille Jules Alexandre. Vers 1899, le couple et leurs deux enfants, Roger (1895-1965) et Raymond (1901 - ?) emménagent à Dijon. Il aide aussi son frère Léon Fagart, épicier au numéro 28 de la rue de la Liberté. Son usine à moutarde ouvre en 1901, rue Devosge, puis en 1908, elle s'installe rue Amédée Bargy, dans la propriété nommé "Au Chinois". Durant la Première Guerre Mondiale, Madame Fagart et son second fils, Raymond, s'occupe de l'usine. A la démobilisation son mari reprend la direction et son fils aîné, Roger, se charge de la clientèle. En 1921, une succursale, portant le nom d' "Epicerie des Marc d'Or", ouvre à Larrey (21). L'entreprise semble disparaître après 1944. ; Léon Fagart achète en 1888, une épicerie, nommée "Epicerie modèle", au 28, rue de la Liberté à Dijon. Il la dirige jusqu'en 1941, puis en fait don à son fils George-Henri, né en 1894
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Bibliographie
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MUSEE DE LA VIE BOURGUIGNONNE, Moutarde à Dijon, Dijon, Ville de Dijon, 1984 (Page 92)
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catalogue - notice complète
