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Description
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Petit livret composé de 51 pages. Il comprend une table des matières et un tableau des récoltes et des jours de vendanges de 1592 à 1870. Au début de l'ouvrage, une page résume la "famille royale des vins de France", il donne des conseils pour la dégustation, détaille les soins à donner aux vins. Quelques pages sont consacrées aux chansonniers qui ont célébré les vins de Bourgogne (Béranger, Pierre Dupont et Armand Gouffé). Enfin, le tableau des récoltes et jours de vendanges est riche d'enseignements (prix de la queue, récolte par ouvrée, époque de la vendange et observations diverses). On apprend ainsi qu'il a grêlé le 10 août 1692, gelé le 18 avril 1696, qu'il y eut une "sécheresse extraordinaire en 1698, il a neigé lors des vendanges en 1711, grêlé en mai 1718, grêlé le 15 août 1724, grêlé abondamment le jour de la saint-Laurent 1729, tempête les 17 et 19 mai 1732 "ne laissent ni feuilles ni bois", gelé le 15 mai 1736, en 1740 "Gelée et neige toute l'année même en juin ; on casse la glace dans les cuves", gelé en mai 1741, grêlé en mai et juin 1745, gelé en mai 1748, grêlé en 1756 ("25 juin, grêle horr., pourri"), grêle importante les 1er et 21 juin 1759 ("grêle désastreuse, il y en avait de 2 pieds depuis Auxey à Dijon"), en 1763 les vendengeurs "détournent la neige pour trouver le raisin", le 1er septembre 1765, à 6heures du soir une grêle terrible qui perd tout, en 1782 abondance, en juillet 1783 tremblement de terre, en 1785 abondance extraordinaire, 1789 est signalé "Misère, grand hiver", 1792 est associé à une crise commerciale, en 1802 il y eu une deuxième vendange, en 1804 "pourri", en 1811 "Gelée complète dans tous les climats, le 11 avril la comète, le 3 août 1815 "Volnay faillit être brûlé par les Autrichiens", en 1816 "Misère affreuse en vendange, les raisins noirs ne se distinguent pas des blancs, en 1817 on signale la "cherté horrible du blé", la mise touche les années 1828 et 1829, en 1848 on signale "Révolution".
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Précision inscriptions
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couverture : Famille Royale / DES / VINS DE FRANCE / A. PATRIARCHE / ANCIEN NEGOCIANT / à VOLNAY (COTE-D'OR) / 12, RUE STANISLAS, PARIS page de titre, manuscrit à l'encre : L'Abbé Guenebault 4ème de couverture : PARIS / TYPOGRAPHIE GASTON NEE / 1 RUE CASSETTE 1 page 3 : FAMILLE ROYALE DES VINS DE FRANCE / LE ROI / LE CHAMBERTIN / LA REINE / LA ROMANEE-CONTI / LE REGENT / LE CLOS-DE-VOUGEOT / PRINCES DU SANG / Romanée, Romanée-Saint-Vivant, clos-du-Tart, / Musigny, La Tâche, Nuits-Echézeaux, Bonnes-Marres / COUSIN GERMAIN DU CHAMBERTIN / LE RICHEBOURG / PORTE-DRAPEAU DE LA FAMILLE ROYALE DES VINS / LE CORTON / DUCS ET DUCHESSES / Volnay-Santenots, Pommard, Beaune, Savigny, / Aloxe, Vergelesse, Chassagne, Meursault, / Les Charmes-Puligny, Bâtard-Montrachet, / Chevalier-Montrachet / MONTRACHET
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catalogue - notice complète
