Formé à l'Université Internationale du Théâtre, puis à l'Ecole Jacques Lecoq, il a fondé le Théâtre de la Jacquerie en 1974.
Celui qui avait dédié sa vie a la mise en scene et a la creation se nourrissait en permanence du contact avec le public
Pendant dix ans, la troupe permanente, qui pratique l'improvisation, a sillonné la France.
En 1985, le théâtre de la Jacquerie s'implante à Villejuif, en banlieue parisienne, et aborde le répertoire qui lui est cher : Molière, Goldoni, Romain Rolland, Hugo ou encore Brecht. Alain Mollot écrit son premier texte , "Sur le sable", monté en 1993.
Alain Mollot était habité par la passion d´un théâtre véritablement populaire au confins de la fable et d'un regard documentaire au monde, comme en témoigne sa derniere mise en scène de "La Ville" d'Evgueni Grichkovets, créée au théâtre Romain Rolland de Villejuif en janvier dernier qui sera présentée cet été dans le cadre du festival off d'Avignon