A propuesta de Franck Riester, ministro de Cultura, el Presidente de la República reconduce a Romane Sarfati en sus funciones de directora general del establecimiento público de la Cité de la cerámica - Sèvres & Limoges, que agrupa a la Manufactura nacional de Sèvres, el Museo Nacional de la Cerámica de Sèvres y el Museo Nacional Adrien Dubouché de Limoges. Esta institución combina las misiones de conservación y difusión patrimoniales con las de producción y creación artística en porcelana.

Desde hace 5 años la directora y el equipo del establecimiento han desarrollado la proyección artística internacional de las creaciones de la Manufactura, inscrito Sèvres en el Gran París de la cultura y creado un polo de investigación y de transmisión de los saberes y conocimientos-hacer sobre las artes del fuego. El reto para los próximos años será confirmar una política artística y cultural audaz dentro y fuera de los muros y garantizar la transmisión de los patrimonios y de los conocimientos técnicos excepcionales de la institución. Esto se traducirá en el fortalecimiento de las Manufacturas nacionales, del centro de investigación sobre las artes del fuego y en el lanzamiento de la Escuela de Sèvres. La Ciudad de la Cerámica - Sèvres & Limoges participará activamente en la renovación de las políticas públicas en favor de los oficios de arte y del patrimonio vivo y en su promoción en Francia y a nivel internacional.

Directora del establecimiento desde 2014, Romane Sarfati ha sido sucesivamente directora de la galería Daniel Templon, productora de videojuegos, responsable audiovisual y digital en el museo del quai Branly, Directora de gabinete del Teniente de Alcalde de París a cargo del patrimonio, directora de cultura del departamento de Essonne. En 2012, se incorporó al gabinete de la Ministra de Cultura y Comunicación como consejera para las artes plásticas, arquitectura, diseño y moda.