Kulturminister Franck Riester begrüßt die Aufnahme in die repräsentative Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit der UNESCO «Know-how im Zusammenhang mit dem Parfüm im Pays de Grasse: der Anbau der Duftpflanze, die Kenntnis der natürlichen Rohstoffe und ihre Verarbeitung, die Kunst, den Duft zu komponieren» vom Zwischenstaatlichen Ausschuss für den Schutz des immateriellen Kulturerbes, der am Mittwoch, den 28. November 2018 in Port Louis, Mauritius, zusammentrat.

Das Know-how, das mit dem Parfüm im Pays de Grasse verbunden ist, umfasst sowohl den Anbau der Duftpflanze als auch die Kenntnis der Rohstoffe und deren Verarbeitung und die Kunst, den Duft zu komponieren.

Seit dem 16. Jahrhundert praktizierte Mindestens ein Jahrhundert lang haben sich im Pays de Grasse in handwerklicher Umgebung der Anbau von Duftpflanzen und ihre Verarbeitung sowie die Herstellung von duftenden Verbindungen entwickelt.

Der Anbau von Duftpflanzen erfordert vielfältige Fähigkeiten und Kenntnisse in den Bereichen Natur, Boden, Klima, Biologie, Pflanzenphysiologie und Gartenbau, sowie spezifische Techniken wie Extraktion und hydraulische Destillation. Die Bewohner von Grasse haben sich diese Techniken zu eigen gemacht und dazu beigetragen, sie zu perfektionieren. Das damit verbundene Wissen wird hauptsächlich informell durch ein langes Lernen vermittelt, das noch hauptsächlich in Parfümerien stattfindet. Die Kunst des Parfüms ruft Phantasie, Gedächtnis und Kreativität hervor. Er ist eine wichtige Quelle der Saisonarbeit und knüpft soziale Bindungen.

Diese Bewerbung, die von der Vereinigung Patrimoine vivant du Pays de Grasse getragen wird, bringt alle Duftpflanzenzüchter, Experten und Arbeiter der Verarbeitung natürlicher Rohstoffe und französischer Parfümeure zusammen.