Le bain rituel

Il se situe sous la cour d'une demeure privée du XVIe siècle, à proximité de la rue de la juiverie aujourd'hui devenue une placette. Il était utilisé mensuellement par les femmes juives et à la veille de leur mariage par les jeunes filles qui venaient s'y purifier. Il est constitué d'un escalier de onze marches et d'une piscine en retour, de plan carré, alimentée par la nappe phréatique. 
La plupart des bains rituels sont collectifs et liés à la synagogue comme à Cavaillon et à Carpentras. 
Celui-ci est un exemple rare de bain privé ayant appartenu sans doute à la famille des Stella. Il fut probablement construit entre 1504 - date de la création du ghetto de Pernes et 1569 celle de l'expulsion des juifs de Pernes.

protection :
- parties suivantes de l'ancien Hôtel de Cheylus, (cad. AX 798) inscription par arrêté du 28 mai 1993 : 
  . façades sur la place de la Juiverie et sur la cour caladée,
  . toiture,
  . cour avec son porche, son sol caladé et les vestiges de la niche du mur est,
  . grand escalier,
  . mirande avec son décor peint et soleilladou attentant,
- cave principale et bains rituels juifs de l'ancien hôtel de Cheylus (cad. AX 798) : classement par arrêté du 3 septembre 1996