Le secteur sauvegardé de Bayonne a été approuvé le 24 avril 2007 (et modifié en octobre 2013)

Le secteur sauvegardé de Bayonne couvre une superficie de 82 hectares, dont 48 sont couverts par les cours d'eau et les fortifications. Le plan de sauvegarde et de mise en valeur qui l'accompagne vise à rendre son habitabilité et retrouver une attractivité à un habitat très dense, parfois en démolissant en cœur d'îlot, tout en maintenant l'activité commerciale.