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Réponse n° 16
Domaine

ethnologie ; artisanat - industrie

Appellation

groupe frigorifique vinicole ; groupe de froid ; refroidisseur

Auteur/exécutant

MOREAU TMS (constructeur)

Lieu création / utilisation

France, Loire-Atlantique, Le Landreau (lieu d'utilisation)

Période création/exécution

4e quart 20e siècle

Millésime création/exécution

1978

Matériaux/techniques

cuivre ; inox ; caoutchouc ; fer ; matière plastique

Dimensions

l. 90 cm ; H. 85 cm ; P. 170 cm ; VOLUM. 1,3005

Inscriptions

marque de fabricant

Précision inscriptions

sur une plaque à l'arrière : MOREAU T.M.S FABRICANT INSTALLATEUR 44330 Vallet

Utilisation/destination

fabrication d'alcool

Précision utilisation/destination

Ce groupe frigorifique est un des premiers matériels de ce type qui apparaît dans le Vignoble Nantais à la fin des années 1970. Le groupe frigorifique vinicole est utilisé par la SICAREX à partir de 1978, dans le cadre d'une expérimentation visant à définir les meilleurs isothermes pour la conduite des vinifications en blanc, conciliant vitesse de fermentation et métabolisme des arômes par les levures de fermentation. Le principe consiste à faire circuler de l'eau contenant un pourcentage de glycol et refroidie par les compresseurs, dans des serpentins en inox immergés dans les cuves. Le glycol est un composé chimique qui permet d'éviter que l'eau gèle. Le groupe frigorifique permet ainsi de maintenir le vin à la température souhaitée tout au long de la fermentation. ; SICAREX (utilisateur)

Période utilisation/destination

4e quart 20e siècle

Millésime utilisation/destination

1979 vers

Lieu de conservation

Le Pallet ; musée du Vignoble Nantais

Musée de France
au sens de la loi n°2002-5 du 4 janvier 2002

Statut juridique

propriété de la collectivité locale ; don ; musée du Vignoble Nantais

Date acquisition

2007/10

Anciennes appartenances

Société Coopérative d'Intérêt Collectif Agricole de Recherches Expérimentales du Pays Nantais (SICAREX)

Numéro d'inventaire

2013.0.1 ; à inventorier 664

Commentaires

Ce groupe frigorifique a été construit en 1978 par les Etablissements Moreau TMS situés Vallet (44) et aujourd'hui fermés. Il a été utilisé à la SICAREX du Pays Nantais (Société Coopérative d'Intérêt Collectif Agricole de Recherches Expérimentales), alors située sur le site du lycée agricole de Briacé au Landreau (44).

Rédacteur

Pétronille CHAUVIN ; Marion Orillard

Copyright notice

© Le Pallet ; musée du Vignoble Nantais, 2009, © Service des Musées de France, 2014

Crédits photographiques

© Marion Orillard

 

Renseignements sur le musée

 

M0742001674

Notices :  

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Requête :   ((4e quart 20e siècle) :PERI )
Relations :   Synonymes=1, Spécifiques=5, Génériques=0