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Domaine
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ethnologie ; sciences - techniques
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Dénomination
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four
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Auteur/exécutant
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PROLABO (fabricant)
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Lieu création / utilisation
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France, Loire-Atlantique, Le Landreau (lieu d'utilisation)
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Matériaux/techniques
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métal ; matière plastique
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Dimensions
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l. 55 cm ; H. 59 cm ; P. 57 cm ; VOLUM. 0,185
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Inscriptions
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inscription concernant l'exécutant
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Précision inscriptions
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sur une étiquette : PROLABO PARIS ; N°4855 VOLT 220 AMP ?
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Utilisation/destination
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mesure ; fabrication d'alcool
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Précision utilisation/destination
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Cet appareil sert à faire évaporer le liquide du vin afin de doser les matières sèches. A une époque, on mesure beaucoup l'extrait sec qui permet de détecter le fraude par mouillage (consiste à ajouter de l'eau au vin). En effet, si l'on ajoute de l'eau au vin, on dilue les composants du vin et cela se voit quand on analyse l'extrait sec. ; Institut Technique de la Vigne et du Vin (utilisateur)
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Lieu de conservation
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Le Pallet ; musée du Vignoble Nantais
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Musée de France
au sens de la loi n°2002-5 du 4 janvier 2002
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Statut juridique
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propriété de la collectivité locale ; don ; musée du Vignoble Nantais
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Anciennes appartenances
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Institut Français de la Vigne et du Vin
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Numéro d'inventaire
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2010.1.8 ; à inventorier 1105
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Rédacteur
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Pétronille CHAUVIN ; Marion Orillard
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Copyright notice
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© Le Pallet ; musée du Vignoble Nantais, 2009, © Service des Musées de France, 2014
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Crédits photographiques
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© Pétronille CHAUVIN
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Renseignements sur le musée
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M0742002652
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catalogue - notice complète
