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Domaine
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ethnologie ; artisanat - industrie
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Appellation
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groupe frigorifique vinicole ; groupe de froid ; refroidisseur
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Auteur/exécutant
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MOREAU TMS (constructeur)
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Lieu création / utilisation
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France, Loire-Atlantique, Le Landreau (lieu d'utilisation)
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Période création/exécution
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4e quart 20e siècle
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Millésime création/exécution
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1978
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Matériaux/techniques
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cuivre ; inox ; caoutchouc ; fer ; matière plastique
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Dimensions
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l. 90 cm ; H. 85 cm ; P. 170 cm ; VOLUM. 1,3005
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Inscriptions
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marque de fabricant
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Précision inscriptions
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sur une plaque à l'arrière : MOREAU T.M.S FABRICANT INSTALLATEUR 44330 Vallet
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Utilisation/destination
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fabrication d'alcool
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Précision utilisation/destination
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Ce groupe frigorifique est un des premiers matériels de ce type qui apparaît dans le Vignoble Nantais à la fin des années 1970. Le groupe frigorifique vinicole est utilisé par la SICAREX à partir de 1978, dans le cadre d'une expérimentation visant à définir les meilleurs isothermes pour la conduite des vinifications en blanc, conciliant vitesse de fermentation et métabolisme des arômes par les levures de fermentation. Le principe consiste à faire circuler de l'eau contenant un pourcentage de glycol et refroidie par les compresseurs, dans des serpentins en inox immergés dans les cuves. Le glycol est un composé chimique qui permet d'éviter que l'eau gèle. Le groupe frigorifique permet ainsi de maintenir le vin à la température souhaitée tout au long de la fermentation. ; SICAREX (utilisateur)
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Période utilisation/destination
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4e quart 20e siècle
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Millésime utilisation/destination
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1979 vers
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Lieu de conservation
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Le Pallet ; musée du Vignoble Nantais
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Musée de France
au sens de la loi n°2002-5 du 4 janvier 2002
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Statut juridique
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propriété de la collectivité locale ; don ; musée du Vignoble Nantais
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Date acquisition
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2007/10
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Anciennes appartenances
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Société Coopérative d'Intérêt Collectif Agricole de Recherches Expérimentales du Pays Nantais (SICAREX)
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Numéro d'inventaire
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2013.0.1 ; à inventorier 664
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Commentaires
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Ce groupe frigorifique a été construit en 1978 par les Etablissements Moreau TMS situés Vallet (44) et aujourd'hui fermés. Il a été utilisé à la SICAREX du Pays Nantais (Société Coopérative d'Intérêt Collectif Agricole de Recherches Expérimentales), alors située sur le site du lycée agricole de Briacé au Landreau (44).
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Rédacteur
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Pétronille CHAUVIN ; Marion Orillard
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Copyright notice
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© Le Pallet ; musée du Vignoble Nantais, 2009, © Service des Musées de France, 2014
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Crédits photographiques
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© Marion Orillard
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Renseignements sur le musée
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M0742001674
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catalogue - notice complète
