La coopérative vinicole dite cave coopérative la Fréjusienne fut construite en 1925 par l’architecte Henri Draperi.
Le bâtiment principal constitué d'un avant-corps et de deux ailes, se prolonge à l'est par une construction de même style : la distillerie ou la "chapelle". On accède au nord, où se trouvent les deux ponts bascules et les postes de réception, par un chemin fermé par un portail. L'autre ensemble, de l'autre côté de la rue, comprend de gauche à droite : une partie basse (magasin et mise en bouteille), le chais, plus élevé, et un appartement au-dessus d'un garage. De chaque côté de l’avant-corps central se trouvent les bureaux, suivis par trois travées de cuves sur un axe sud-nord. Dans l'aile de droite qu’on appelle la distillerie ou la chapelle, l’emplacement de l'ancien magasin, ainsi qu'une rangée de cuves d'est en ouest avec un retour sud-nord. Au nord, les cuves sont disposées d'est en ouest.

rédacteurs : Nicole Tuccelli ; Geneviève Négrel, service de l’Inventaire général, 1984

base nationale mérimée : notice sur le monument