Lors de son édification, au XIe siècle,
l'église était constituée d'une nef à trois vaisseaux
de sept travées
- le médian couvert d'une voûte en berceau plein cintre et les collatéraux de voûtes d'arêtes -(1), la dernière travée supportant une coupole au-dessus de laquelle s'élève le clocher (2); à cette nef dépourvue de transept faisait suite un sanctuaire entouré d'un déambulatoire (3) sur lequel ouvraient trois chapelles en hémicycle (4).
Au début du XIIe siècle, l'église fut allongée vers l'ouest de deux travées (5) et on la dota alors de la superbe façade qu'elle a conservée.
Vers 1421, un sénéchal du Poitou se fit ériger une chapelle au nord-est du choeur (6); son exemple fut suivi durant tout le XVe et le XVIe siècle par divers hauts personnages de la cité, qui se firent à leur tour bâtir des chapelles autour du sanctuaire, puis tout le long du collatéral gauche.