Inventaire général

L'ARCHITECTURE RURALE DU TARN-ET-GARONNE
Aux confins du Quercy, du Rouergue et de la Gascogne

Pendant très longtemps, sur les coteaux comme dans les vallées, l'alimentation en eau des fermes s'effectua exclusivement grâce aux sources, qui en étaient souvent éloignées. Les puits construits à proximité de la maison ne se multiplièrent que dans le courant du XIXe siècle. Ce sont des ouvrages simples, entourés d'une margelle en brique ou en pierre, et portant une superstructure métallique. Quelques uns sont des petits édicules en brique couverts d'un toit à deux ou quatre versants

LES BARTHES. Lieu-dit Barthe Blanche, puits de la ferme, XIXe siècle.

Sur le causse, l'eau est rare, et les puits ne se rencontrent que là où la nappe phréatique était facile à atteindre.

CAYLUS. Lieu-dit Pavy, 1772.

Ils se trouvent donc parfois à l'écart des hameaux. Pour résoudre ce problème vital, les paysans eurent recours à des citernes destinées à recueillir les eaux de ruissellement des toitures. Citernes et puits furent construits en pierre et couverts de voûtes en tas de charge, comme les innombrables cabanes.