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BAUDOUX Juliette
Les amphores du nord-est de la Gaule
À partir d’un recensement systématique des amphores romaines découvertes sur une centaine de sites du nord-est de la Gaule, cette recherche aborde quelques aspects de l’histoire économique provinciale, relatifs aux importations et à la consommation des denrées alimentaires, sous l’Empire romain, dans cette région située, dans l’Antiquité, sur un axe de circulation de première importance, reliant le couloir rhodanien aux camps du limes germanique.
Des attributions d’origine sont tentées à travers l’analyse morphologique, épigraphique et la description macroscopique des pâtes de ces récipients. L’observation des différences de distribution des produits met en lumière l’orientation des courants commerciaux dans cette région au cours du temps et des usages alimentaires spécifiques en milieu rural ou urbain.
Résumé court
Résumé long
1. Étude du milieu
Ce chapitre met en place le cadre géographique, humain et historique de cette vaste région du nord-est de la France, couvrant cinq départements français actuels et appartenant dans l'Antiquité à deux provinces au statut différent: l'Alsace intégrée à la Germanie supérieure, district militaire, et la Lorraine à la Gaule Belgique, province civile. À travers la centaine de sites prospectés, sont évoquées la diversité des milieux ainsi que la multiplicité et la spécificité des foyers de consommation.
2. Les amphores : morphologie, chronologie et diffusion
Pour chaque denrée transportée (vin, salaisons, huile, produit indéterminé...), les différents types d'amphores recueillis sont regroupés par pays d'origine, comptés systématiquement et analysés sur le plan morphologique, épigraphique et chronologique. Une attribution aux ateliers producteurs est tentée dans certains cas. L'étude des réseaux de distribution propres à chaque type d'amphore est accompagnée d'une carte de répartition des trouvailles.
3. La consommation
À partir des données fournies par des sites tests, ce chapitre aborde l'histoire des mouvements commerciaux dans la région et la représentation de chaque pays producteur au cours de diverses phases chronologiques (période augustéenne, Ier, IIe, IIIe s.). Les résultats sont comparés à ceux des régions voisines. Une réflexion est enfin engagée sur la clientèle de ces denrées et sur le rôle respectif de l'armée et de la population civile dans l'activité économique locale.
