Discours et communiqués de presse


Hommage de Christine Albanel à Gaston Lenôtre


jeudi 8 janvier 2009


Avec Gaston Lenôtre, «Créateur de haute gourmandise », nous perdons un pâtissier de légende, qui a porté très haut les couleurs de la gastronomie française dans le monde entier.

Authentique créateur, il mêlait le savoir-faire de ses ancêtres normands, à la création et à la fantaisie les plus audacieuses de son temps.

Pâtissier, puis traiteur il mettait en bouche les plus belles fêtes de son époque.

Pédagogue et un entrepreneur infatigable, il avait ouvert une gamme variée de lieux à la gloire du Goût : l’Ecole Lenôtre à Plaisir en 1971, plusieurs grands restaurants tels que le Pré Catelan, le Pavillon Elysée, le Panoramique du Stade de France ou encore le Pavillon de France à Disneyworld.

La France perd l’un de ses plus grands ambassadeurs de délices.