Célébrations nationales 2005
Sciences et techniques

programme des manifestations

Jean-Anthelme Brillat-Savarin
Belley, 2 avril 1755 – Saint-Denis, 2 février 1826

Philatélie :
Dans la série Europa (Posteurop), le thème retenu pour 2005 porte sur la gastronomie.

BOURGOGNE
Dijon (21)
17 septembre – 17 décembre 2005

« Brillat-Savarin, une étoile européenne » : exposition réalisée par la bibliothèque municipale de Dijon, pôle associé à la Bibliothèque nationale de France.
+ n° spécial (n° 35) de Hors ligne, publication gratuite adressée aux adhérents des Amis de la bibliothèque municipale de Dijon et diffusée dans les lieux publics.
Bibliothèque municipale, 3-7, rue de l’École de droit ; T. : 03.80.44.94.14 ; F. : 03.80.44.94.34
bmdijon@ville-dijon.fr - www.bm-dijon.fr

Louhans (71)
21-27 novembre 2005 - Festival des films du goût

CENTRE
Menetou-Salon (18)

Été 2005
Exposition « Le goût de la terre ou les racines du vin ».
Renseignements complémentaires : T. : 02.48.64.80.54 ; F. : 02.48.64.89.05 ; visites@chateau-menetou-salon.com

ILE-DE-FRANCE

Paris (75)
17-19 mars 2005
« Gastronomie et identité culturelle française : discours et représentations XIX^e-XXI^e siècles » : colloque organisé à l’occasion du 250^e anniversaire de la mort de Brillat-Savarin par le Centre d’histoire culturelle des sociétés contemporaines et la Société d’ethnologie française.

Thèmes abordés :
Le 17 matin : les discours fondateurs ; les vecteurs du discours gastronomique français au XIX^e siècle.
Le 17 après-midi : réception et appropriation de la gastronomie française au XIXe siècle.
Le 18 matin : régions et nations (1850-1945).
Le 18 après-midi : représentations et pédagogies.
Le 19 matin : le discours gastronomique à l’écran dans la seconde moitié du XX^e siècle.
Le 19 après-midi : à l’heure de la mondialisation.
Renseignements complémentaires : Centre d’histoire culturelle des sociétés contemporaines (université de Versailles Saint-Quentin en Yvelines), 47, boulevard Vauban, 78047 Guyancourt cedex : tél./fax : 01 39 25 56 41
histoire.culturelle@chcec.uvsq.fr - www.uvsq.fr/lab/chcec

RHONE-ALPES

Belley (01)

6 octobre 2005 à 18 h 30
Conférence « Brillat-Savarin » par Jean Favart. Palais épiscopal.

4-15 octobre 2005
Exposition itinérante sous forme de panneaux illustrés de reproductions de documents originaux. Salle des fêtes.

14 octobre 2005
Les 19^e Entretiens de Belley évoqueront le parcours de Brillat-Savarin.

Mi-octobre 2005
« Retour sur Brillat-Savarin, juriste à la Cour de Cassation » : conférence par M. Jean Favard.

Bourg-en-Bresse (01)
10-14 septembre 2005
Diffusion de films en relation avec la gastronomie et le goût à l’ABC.

16 septembre 2005
« Brillat-Savarin dans l’histoire culturelle de son temps » : conférence de Pascal Ory.

17 septembre – 22 décembre 2005
Exposition présentant des documents d’archives : papiers de famille, objets d’art,... mis en scène par une scénographie originale.
Archives départementales, 1, boulevard Paul Valéry ; tél. : 04 74 32 12 80 ; fax : 04 74 21 84 88 ; archives.departementales@cg01.fr. Pour les scolaires, visites guidées sur réservation, travail avec dossier pédagogique, ateliers du goût.

17-18 septembre 2005
Ouverture des archives départementales dans le cadre des « Journées européennes du patrimoine ».

17 septembre – 22 décembre 2005
Exposition « Brillat-Savarin : une vie, des gastronomies ».
Archives départementales, 1, boulevard Paul-Valéry ; tél. : 04 74 32 12 80 - www.ain.fr
En complément de l’exposition :
? les 13, 15, 16 et 17 octobre : « Vatel », de Roland Joffé. Cinéma ABC, boulevard Voltaire ;
? le 16 septembre à 20 h 30 : « Brillat-Savarin dans l’histoire culturelle de son temps » : conférence de Pascal Ory ; Alimentec ;
? le 2 décembre à 18 h : « Produits de terroir et gastronomie dans l’Ain, de Tendret à nos jours », par Laurence Bérard et Philippe Marchenay ; Alimentec. Conférence suivie d’une dégustation. Réservation obligatoire avant le 15 novembre au 04 74 32 12 80.

Début décembre 2005
« Les produits du terroir » : conférence de Philippe Marchenay et Laurence Bérard, et dégustation.

14-19 novembre 2005
Festival du film du goût de Louhans délocalisé à Bourg-en-Bresse

10-13 novembre 2005
Salon de la gastronomie